我今天终于可以大声说出来，井陉煎饼天下第一。呵呵呵，也没多少人听见，我也不是大V。除非我有好几个亿，投钱拍一部电影，叫井陉煎饼侠。 言归正传—煎饼现吃的时间，毕竟是短暂的。

之后，我就离开了生长了14年的太行山下的大村庄——井陉县南王庄村。再回去，都是蜻蜓点水地掠过，没有长住过了。 高中阶段，对我影响最大的老师，是物理老师曹锡江。

上面提到了正定和井陉之间的距离，但，没有说如何行走的。 这一段，专门说一说。 现在看，正定和井陉之间100多公里的路程，真不是事儿，用司机们的话说，就是一脚油。 事实也是如此。

因为，正定是华北大平原，是小麦主产区；井陉是山区，小麦产量低，一年之中，小麦只能满足3-4个月的口粮。其余的，要靠玉米、小米、高粱，以及土豆红薯萝卜等蔬菜来补给。

我先坐火车回到井陉县，同学张彦生很热心，让我先到他父亲处——他父亲在我们县果品站，负责收购山里的梨杏桃桑之类的，然后出口换汇。 我下了火车，找到了张彦生的父亲；他带我去看了一个中医。